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家庭烤箱法棍之三:原味经典法棍(国产高低粉+法国老面+室温发酵)
cool_vcuo做的家庭烤箱法棍之三:原味经典法棍(国产高低粉+法国老面+室温发酵)
cool_vcuo
做过
家庭烤箱法棍之三:原味经典法棍(国产高低粉+法国老面+室温发酵)
每周做一次,这次将石头移到面包上方,瞬间大量蒸汽才终于造成爆裂开口,开心
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于 2019-11-02 15:30:50
赞
家庭烤箱法棍之三:原味经典法棍(国产高低粉+法国老面+室温发酵)
高粉
、
低粉
、
低糖干酵母
、
盐
、
水
、
后加水
、
法国老面
综合评分
8.5
莎拉烘焙创业笔记
6 赞
1 回应
莎拉烘焙创业笔记
深圳 | 2019-11-03 |
回复
嗯,调整到适合自己烤箱的蒸汽制造方式就好。法棍最好放石板上烤。
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