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红烧
红烧大排(大排面浇头)
梅2003做的红烧大排(大排面浇头)
梅2003
做过
红烧大排(大排面浇头)
红烧大排很赞
Android 拍摄
于 2019-11-07 18:19:09
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红烧大排(大排面浇头)
大排
、
鸡蛋
、
淀粉
、
葱
、
生姜
、
蒜瓣
、
生抽
、
料酒
、
老抽
、
蚝油
、
白糖或(冰糖)
、
开水
、
八角桂皮香叶
综合评分
8.4
(七天内
2
人做过)
毛栗子的厨房
33 赞
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1 回应
梅2003
2019-11-07 |
回复
1在市场让卖肉师父把大排切出来,没讲价,7块大排肉,60块钱,好贵!
2用刀背横竖两面都打看到肉耸就松了,+料酒+生姜+小葱结腌制两小时.
3在超市买的生粉(小麦淀粉),蛋液浸过,挂生粉,锅里多放点油,直接炸香!
4接下来红烧,老抽估计不能放太多,放多了可能会苦
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2用刀背横竖两面都打看到肉耸就松了,+料酒+生姜+小葱结腌制两小时.
3在超市买的生粉(小麦淀粉),蛋液浸过,挂生粉,锅里多放点油,直接炸香!
4接下来红烧,老抽估计不能放太多,放多了可能会苦