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不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2
Summer摸凹猫做的不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2
Summer摸凹猫
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不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2
没有可可粉就用德芙的黑巧克力做的。习惯半水浴法烤戚风,所以这次也还是在烤箱下层放了一盘水,烤出来水分略重倒扣的时候感觉缩了一节,本来以为会翻车,结果切开一看也还行并没有缩成饼,气孔还是挺均匀,吃起来绵密软嫩又带着巧克力微苦的香气,下次试试不放水烤。我吃不了太甜的蛋糕,所以一般烤戚风方子我都会减糖,这个方子我做10寸的减了30克糖,烤出来甜度对我来说刚刚好!谢谢方主~~
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于 2019-11-08 19:27:50
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不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2
鸡蛋
、
低筋面粉
、
可可粉
、
白砂糖
、
植物油
、
牛奶
综合评分
8.5
爱烘焙的阿猪
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