下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
10.0
猪油
10.0
秋葵
9.9
冬瓜
9.7
茄子
7.4
鸡肉
7.4
藕
7.3
鸡腿
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
告别凹底(展艺6寸蛋糕模具,真实经历告诉你凹底真相)
TYE做的告别凹底(展艺6寸蛋糕模具,真实经历告诉你凹底真相)
TYE
做过
告别凹底(展艺6寸蛋糕模具,真实经历告诉你凹底真相)
仍然没有成功
iPhone 拍摄
于 2019-11-09 20:59:16
赞
告别凹底(展艺6寸蛋糕模具,真实经历告诉你凹底真相)
鸡蛋
、
糖
、
糖
、
盐
、
白醋
、
水
、
玉米油
、
百香果茸
、
低筋面粉
综合评分
9.0
最爱芒果流沙蛋糕
14 赞
8 回应
TYE
2019-11-09 |
回复
看来我还要多费时间再多试试,展艺10寸模具,老师麻烦指点一下10寸我是用上下170来烤还是先低温,把下火调高10度,还是怎样,本次上155度,下160度烤的,没成功
最爱芒果流沙蛋糕
韶关 | 2019-11-09 |
回复
遵循上火底下火高的原则。温差要加大。上面可加盖锡纸隔热。海氏烤箱上火都偏高。凹底偏向一边,烤箱受热不均,可以调整一下蛋糕糊在烤箱的位置。
最爱芒果流沙蛋糕
韶关 | 2019-11-09 |
回复
我看有些分享跟做的小伙伴,用下火170,上火130烤,烤得还不错哟,你可以参考参考其他跟做小伙伴的温度哟!
TYE
2019-11-09 |
回复
好的,感谢老师的回复!今天问了展艺的旗舰店的,让底部包锡纸,改天有空再试一试,不行的话我还是换个三能的算了,
悦怡0604
上海 | 2020-03-07 |
回复
每一个作品都是漂亮诱人的美味!周末愉快亲💕🌹
静享美食
2020-03-23 |
回复
也是玩烘焙好多年的了,买了6个展艺,真的气疯,也看很多博主说要提高下火,试过一次,效果不明显,下次再试试上140下170,
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
TYE的厨房
2
关注
|
26
作品
关注
TYE的其他作品
全部