生来爱笑
分享作品 早餐•2019年11月10日
#早餐•2019年11月10日# 9号下午突然想吃家乡味道，发现冰箱里还有一只整鸡，于是决定制作鸡汤糁。
发个做法吧：拿只整鸡，用料酒、香叶、葱段加姜块（用刀拍散），腌半小时，然后冷水下锅，加香葱（打结）、白芷、黄芪、当归、料酒、大茴、丁香煮到开锅后五分钟，撇去浮沫，把葱姜大料等捞出来，原汤加鸡倒到高压锅，加水没过鸡，炖烂。把鸡捞出来，鸡肉撕成鸡肉丝，鸡汤加薏米、大米、枸杞煮到开锅，用面粉加水搅拌成面糊，倒进锅里，加盐、料酒、醋、酱油、十三香、白胡椒粉，小火两个小时煮到粘稠就好了。喝的时候碗里打一个鸡蛋花，放点鸡肉丝，香菜，从加热好的糁汤一浇…
发个做法吧：拿只整鸡，用料酒、香叶、葱段加姜块（用刀拍散），腌半小时，然后冷水下锅，加香葱（打结）、白芷、黄芪、当归、料酒、大茴、丁香煮到开锅后五分钟，撇去浮沫，把葱姜大料等捞出来，原汤加鸡倒到高压锅，加水没过鸡，炖烂。把鸡捞出来，鸡肉撕成鸡肉丝，鸡汤加薏米、大米、枸杞煮到开锅，用面粉加水搅拌成面糊，倒进锅里，加盐、料酒、醋、酱油、十三香、白胡椒粉，小火两个小时煮到粘稠就好了。喝的时候碗里打一个鸡蛋花，放点鸡肉丝，香菜，从加热好的糁汤一浇…
Android 拍摄于
2019-11-10 09:13:11
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