谢谢作者啦！太棒了这个方子，而且关键的蛋黄糊和蛋白霜混合的不消泡手法很详细，做出了超级Q弹的戚风，用250ml雀巢淡奶油做了一个8寸2个4寸的夹心，还摸了8寸的外圈，我觉得一小盒奶油完全够用的，实在不知道那些只能搞个6寸夹心和抹面的，是把奶油涂的有多厚，奶油里加了奥利奥碎，超级好吃，建议大家可以试试！
Android 拍摄于
2019-11-11 12:31:39
八寸用量（4蛋带壳240g+）、蛋黄面糊：、细砂糖 24g、低筋粉 96g、色拉油 64g、牛奶 80g、蛋黄 4个、蛋白霜：、蛋白 4个、砂糖 56g、柠檬汁几滴（没有可不加）
综合评分 8.4
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