广式虾仁滑蛋
材料
鲜虾仁 适量
韭黄 一小把
鸡蛋 三个
胡椒粉 少许
料酒 少许
盐 适量
步骤
1、虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2、韭黄切断备用
3、鸡蛋加盐，放适量水打散（鸡蛋要加水搅拌炒了才嫩滑，我按一个蛋半鸡蛋壳水比例）
4、热锅放油，先把虾仁炒熟装起备用，然后再热锅把韭黄炒熟也装起备用。
5、热锅下油，鸡蛋倒下去，把之前炒好的虾仁和韭黄倒在鸡蛋上面，再顺着锅边把鸡蛋轻轻翻炒。鸡蛋一熟马上装盘，如果炒太久鸡蛋就老了会影响口感。
材料
鲜虾仁 适量
韭黄 一小把
鸡蛋 三个
胡椒粉 少许
料酒 少许
盐 适量
步骤
1、虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2、韭黄切断备用
3、鸡蛋加盐，放适量水打散（鸡蛋要加水搅拌炒了才嫩滑，我按一个蛋半鸡蛋壳水比例）
4、热锅放油，先把虾仁炒熟装起备用，然后再热锅把韭黄炒熟也装起备用。
5、热锅下油，鸡蛋倒下去，把之前炒好的虾仁和韭黄倒在鸡蛋上面，再顺着锅边把鸡蛋轻轻翻炒。鸡蛋一熟马上装盘，如果炒太久鸡蛋就老了会影响口感。
Android 拍摄于
2019-11-12 18:17:07
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