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菁菁_知足常乐做的独家配方—四款Q软不粘牙轻甜寒天坚果软糖
菁菁_知足常乐
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独家配方—四款Q软不粘牙轻甜寒天坚果软糖
先来交个作业,这是第五次做的,总结了一次比一次进步的经验后,终于没有出油,熬出了接近老师熬出的糖的状态。怕浪费材料用的花生,也挺好吃的,Q软不粘牙,以后还要多练习切糖的技术
iPhone 拍摄
于 2019-11-12 23:52:58
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5 回应
转发了锦鲤的_7qb8
2019-12-02 |
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做的真好!我的也有点出油,请教一下亲是哪些问题导致呢?
菁菁_知足常乐
上海 | 2019-12-03 |
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@转发了锦鲤的 换了跟老师一样小的厚底锅、温度计、冰糖粉换成细砂糖、黄油少放,还有是最后搅拌的速度要快
转发了锦鲤的_7qb8
2019-12-05 |
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@菁知足常乐 哦哦谢谢亲!黄油少放?是减配方吗?课件写的是25克,要减多少呀?
菁菁_知足常乐
上海 | 2019-12-07 |
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@转发了锦鲤的 我就用了一小盒安佳黄油,10克吧
桦Hua
佛山 | 2019-12-09 |
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请问怎样才不出油,我按老师做的中火、厚底锅,搅拌快,但还是出油。
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