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面包
胚芽吐司
nemo_shh做的胚芽吐司
nemo_shh
做过
胚芽吐司
改成中种法，主面团加了5克水，又加入坚果碎100克，最后没揉匀，导致分割面团每个面团里的坚果含量不一，影响最终发酵，影响每峰高度。每一步都要细致方能做出一个好面包。
iPhone 拍摄
于 2019-11-19 22:42:17
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胚芽吐司
小麦胚芽
、
水（泡胚芽）
、
高筋面粉
、
盐
、
鲜酵母
、
糖
、
蜂蜜
、
黄油
、
奶粉
、
水
综合评分
7.8
大常Grace
9 赞
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