我喜欢传统锅✨，尤其是鸳鸯锅，能包容所有人的胃。看着热腾腾的红油火锅都感受到了吃火锅的温暖而亲近的氛围，这一刻让我沉醉。把食材放入火红的锅中，锅里的食物咕嘟咕嘟煮着，一旦沸腾，那些没有说完快乐也好，烦恼也好，都戛然而止，所有的筷子都迫不及待地在锅里抢夺食物。 #火锅#

🐠清汤锅底：选用两斤多的黑鱼，鱼肉片片，鱼骨剁开煲锅底。小火放多油，加入姜片鱼骨小火慢煎。鱼骨上的肉变白，倒入开水。大火五分钟，汤变的雪白。小火再熬十五分钟收工。加几颗枣ﾉ☀ 几粒枸杞 两朵香菇，美极了！

🔥牛油锅底：多油加姜片、葱白段、整颗的干辣椒、花椒(感觉麻椒会更正宗 我家没有) 、火锅底料，翻炒一下。再加入冰糖两块。加入大量的水，又搞定一个O(∩_∩)O哈哈~

🔥涮菜尽情的发挥吧，羊肉片、牛肉片、桂冠肉丸子(他加的丸子，吃一口你会爱上的，咬下去脆脆的，真正的肉丸子)、蟹肉棒、培根、烤肠片、鱼肉片、虾、花噶、海带扣、豆泡、鲜面条、火锅年糕、各种蘑菇、白菜心、苦菊、生菜、油菜、西蓝花、木耳、等火锅的即食配菜、泡面或者鲜面条人多的时候一定不要忘记，它能决定一顿饭的成败。

再补充点没准备的涮菜，方便大家采购：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、腐竹、油豆腐、豆腐干、宽粉、牛肚、鸭血、山药片、土豆片、地瓜片、冬瓜片、莲藕片、胡萝卜片、白萝卜片、春笋、卷心菜、茼蒿、油麦菜、菠菜、魔芋、粉丝、火腿肠、豆芽、脑花、虾滑、鱿鱼……

🔥蘸料：我一直没找到特别满意的，有时间就自己拌(大量的麻汁、味极鲜、韭花酱、豆腐乳、盐、辣椒油、香油、加一点水，自己拌的很香)。如果买现成的记得买瓶麻汁，大部分成品都咸。

哪家蘸料好吃呀？知道的亲们推荐一下 感谢╭(╯ε╰)╮

饮品：加多宝、啤酒……

#晚餐•2019年11月21日# #火锅🐠#    

接下来就是享用美味了，来O(∩_∩)O~干杯🍻