1.原材料：洋葱大半个(洋葱的作用是为了爆香)、土豆一个，西红柿半个，虾仁8只，瓶装番茄酱三大勺，芝士条或芝士粉，熟米饭。2.步骤分解：①洋葱切片，土豆，西红柿滚刀切小块。虾去虾线，切小块，姜，料酒腌制虾仁。②锅内放少量油，放洋葱炒香后，放入虾一起炒。随意翻炒几下，把虾仁从炒锅里铲出，放入土豆继续炒。③锅里加一大碗水，三大勺番茄酱，一小勺生抽，盖上锅盖焖土豆。④土豆断生后加入番茄，虾仁继续焖。⑤准备一个焗碗，番茄熟了以后，把步骤四里的锅里的东西浇到米饭上。汤汁也要交，洋葱不要。⑥烤箱预热15分钟，180度。⑦把芝士粉撒到步骤5上面铺满步骤5的每一个角落。⑧烤箱上下火190度，烤19分钟