烤青花鱼

感觉在下厨房还是发作品有效率些，一个作品就是一个菜谱，菜谱不是美食指南，没多少下厨房用户会要求更高。

恒顺的芝麻油比崔字牌的香，镇江本地还有浮玉和甘露两个牌子以后试试。炖梅醋是网购云南的，是著名话梅厂家洱宝生产，成分里主要就焦糖色看着稍有点不舒服。幸福鱼露60度，产于越南富国岛，比丽尔泰的浓、鲜，有富国岛鱼露特有的辣味（具体是微微有点辣），里面甜味剂是安赛蜜应该还行。那一坨是蒜泥。鱼露和炖梅汁差不多，芝麻油略少。

淘宝买的五斤一箱的半片“挪威青花鱼片”第二箱倒数第二条，解冻去鳍去黑膜去刺腌制好（这个腌料应该适合很多肉），微波炉烤肉模式，好吃。