【别用单一的形态看待问题（二）】
单一的形态看待问题，是病，得治，并且要彻底治愈。
除了之前我说的单一形态体现在我做面包的初期，只知道组织。对自己的评判好坏就是切来看看组织。也只知道问人家，组织如何。直到我看了普瓦兰面包，才知道，真正面包精神所追求的，不是表象，而是感受。
这种味道甚至会让世界冠军吴宝春在吃了一口普瓦兰的面包以后，跪下来说，自己要以此为面包生涯的目标。
普瓦兰面包的制作迄今都一直沿用古法制作，从小麦种植开始，自己磨粉，使用手工和面，自然发酵，砖窑烘烤。所透出的风味真的就像香水，有前味，中味和后味。但要说组织的话，几乎没有那种极致大孔，也没有变态的水量，一切只有刚刚好。但它算是法国的国宝级面包。
一个点带一个面，我在面包上如此，在生活中很多问题上都是如此。所以我说告别单一意识形态看问题。因为这会阻碍自己去看世界的美好与丰富。
比如，减重的问题上。
减重，单一的看就是重量减轻。那么能让体重最明显减轻出效果的就是饮食控制。热量缺口大，体重就降的快。所以我曾一度每天三餐吃叶子，过午不食，体重也是落得我惊喜尖叫。直到身体出问题了。
所以开始运动。开始是规律性的每天开始运动。作为从小体育不及格的我来说，很多简单的动作对我就是一个个不可能的任务。在这个阶段中，形体没有太大变化，收获最大的是，宏观看待问题。而不再是单一的在一个点上。
但也有问题是，只知道拼命运动。吃多了就运动。想抵消热量。却不知道还有一个重要的东西。疲劳管理。所以力量进步不大。也没有整体规划。
不过有好的开始是，开始开心的吃，开心的练，看了很多书，吸取别人的经验。不再只在单一的形态上看问题。心理的进步决定了后面的大踏步。
也开始变着花样做各种好吃的，接受各种形式的天然食物，而不是最初的啥都不敢吃。或是一味西式，觉得西式烹饪就健康。（这是健康版的中式孜然兔丁，口淡的吃久了想办法给自己调剂一下）
一个点打开了，很多面就打开了。心情变好了，眼目更宽
#晚餐•2019年6月26日#
