皮皮虾洗净加料酒，黑胡椒，盐腌制半小时，用油炸至金黄捞出备用（炸久一点，一遍熟，二遍脆），洋葱，大蒜，小红尖椒，生姜全部切成丁，锅热加油放这些丁进去翻炒，记得把这些配料炒干一些香味才能全部出来，然后把事先炸好的皮皮虾放进锅里，加入适量椒盐粉，少许盐调味，即可出锅装盘了，我这人名堂比较多，喜欢摆盘漂亮一点[偷笑][偷笑]用筷子一只一只夹放在碟子里码好，最后把调料摆在皮皮虾上，再摆上几根香菜点缀就大功告成啦！[调皮][调皮][调皮][调皮]