土豆切块用油炸熟备用

胡萝卜切块炸熟备用

韩国进口咖喱粉，我常年用这个牌子，做出来味道纯正。

咖喱粉看人数自己定量放，兑水搅拌成糊状，稀点无所谓。咖喱饭比较吸水。

咖喱成品

锅里放少许油，把调好的咖喱酱倒进锅里搅拌，要是干在一点一点加水稀释。搅拌好以后倒入炸好的土豆跟胡萝卜，根据个人口味加少量盐，本身这个粉带咸淡的。我个人喜欢在加一小勺糖，提鲜味。放点牛肉粉。顿十分钟就搞定了。素咖喱还特别适合给两岁以上孩子吃。这个做法简单纯正。在外面是吃不到这么存正美味的。