【2019年07月28日图片】大晨儿

大晨儿分享作品 2019年07月28日

和菓子.香鱼　香鱼，又名香油鱼和瓜鱼。此鱼只有三十公分大小，别的河鱼皆带腥，唯有香鱼清新，是股黄瓜的气味。香鱼当造时全身是油，自古是种名贵食材。
　　产地甚少，多分布在中国和日本通海的溪涧中，秋季产籽，故又叫秋生鱼，此后体弱，即死去，前后只有一年生命，所以也叫年鱼。
　　日本人把香鱼叫成鲇鱼，不知道是不是从“年鱼”衍生而来。但日文中“鲇”读作Ayu，应该是更多地形容香鱼像鲇鱼那样，有占地盘的习性吧。

2019-07-28 08:15:40

1 赞

0 回应

登录查看全部回应

大晨儿的厨房

9 关注 | 83 作品

关注

大晨儿的其他作品

全部