单薄版油泼面
包菜切丝焯水，攥干放在盛面的碗底［图1］
包菜丝上淋三勺蒸鱼豉油，一点香油［图2］备用
煮宽面条过冷水，用漏盆把水沥净［图3］，然后把面条放进盛包菜丝的碗中，将包菜丝覆盖住，将葱蒜沫放在面条上，在葱蒜沫上放一点花椒面［ 图4］。
炸麻椒油，烧油，用小漏勺放一些麻椒粒，油温八成热放进小漏勺，炸好的麻椒油［图5］淋在葱蒜沫上［图6］，撒上一点香菜［图7］，将面条和葱蒜沫，还有面条下边的包菜丝拌匀［图8］，就可以吃了[呲牙][呲牙][呲牙]
【注:花椒油，我用菜籽油炸的，要比大豆油好吃;因为是单薄版所以我没有炒花生做花生碎，也没有下干红辣椒。】
这一款油泼面，适合已经饿的等不了的朋友，简便快捷，难度:初级[调皮][调皮][调皮]喜欢吃面的不容错过，味道堪比面馆做的油泼面[机智][机智]