白菜帮用盐拌匀重物压住，白菜叶子盐水泡软，可以多放点盐，软的很快，帮子不脆以后洗很多很多次，用一个干净袋子扎许多眼儿，重物压住排水备用。

每两棵大白菜两头蒜，一点点姜，一小颗葱，一根胡萝卜，一个苹果两个梨，50克韭菜，20克虾酱20克鱼露，100克辣椒面，100克糖，30克盐，一大勺韩式辣酱，50克糯米粉，500克水，糯米水粘稠后下去一半辣椒粉，凉了以后放入所有其他打成泥的材料，

拌匀放冰箱20天以后就成了。辣椒面越辣糖放的越多。哈哈哈。