啊！（发出土拨鼠的叫声）
感动常在啊…认认真真做的第一个欧包，揭开铸铁锅的瞬间要热泪盈眶了
耳朵终于get ✓
下面进行技术总结
▸ 整形还是要琢磨一下，一看就会一做就废，接口这次还是怕散开，还是用手捏住了。捏的时候听到气泡噼啪噼啪得响，估计底部面比较死；下次试试不捏能不能发酵的时候自己黏住
▸ 割包下刀还要再果断些，有点拖拉修整了一下，耳朵就分叉了
▸ 上色还可以再深一些，焦糖色会更好看
▸ 基础发酵2小时，冷藏发酵4小时，怕发过了，以后可以调整时间
#阿May的欧包练习册# 组织还是大馒头😥😥
还有太多需要学了啊哈哈哈
#晚餐•2019年9月22日#
