有人说：这世界上最大度的就是意大利人，因为全世界都在做不正宗的意大利菜，可是他们没有阻止。我想这位作者恐怕是没有几个吃货意大利朋友，因为不正宗的意大利菜可是会被意大利人吐槽死的！

然而这道carbonara, 中文翻译的是培根奶油意面绝对是存在无数争议的，究竟有没有培根，有没有奶油呢？🤨 至少罗马人民认为这两样都没有！ 正宗的carbonara只有四个原材料：guanciale, pecorino, pepe nero, il rosso dell'uovo 就是熏制猪脸肉，羔羊奶酪，黑胡椒和蛋黄。没错，全世界都在用的洋葱，培根，奶油甚至蘑菇在这里都没有。😌😌😌😌