蜂蜜芝麻糖。口感松酥,不太甜,保留了芝麻巴达木的浓香。老少皆宜!
黑白芝麻加起来100g巴达木100g打碎和黑白芝麻混一起炒香,备用。
蜂蜜100g,水250ml,小中火,熬至十五分钟左右,如图周围密麻小泡泡加入备用的芝麻巴达木快速翻炒,只要蜂蜜浆雨露均沾到芝麻上就可以了,看上去松散非常正常。这时候快速翻到在案板上,用手把它们快速按压成磁团,然后慢慢按成饼,接着用擀面杖轻轻边按边杆
四周赶的时候如果松散,用手塑形然后再赶,这个过程要轻,目标是赶的越大越好
赶完就切,放凉了就硬了不好切。
味道不错,不太甜,芝麻和巴达木小火炒的很香,基本原汁原味,老少皆宜。
口感松苏,香甜美味,这种做法一次成功。
2019-10-13 21:44:56