家庭超简单快速酸辣粉
配料：普通红薯粉条，蚝油，老干妈的红油，陈醋，生抽，盐，开水，花生，小红辣椒，蒜蓉
步骤：1、水烧开，倒入锅中，加入干粉条，煮软，略透亮，尝一下，无硬芯即可，捞出，凉水冲洗粉条，防止发粘，备用。
2、碗里加料，蒜蓉，小辣椒碎，蚝油，陈醋，红油，生抽，盐，前面料的量基本上是你平时炒一盘家常菜的量。用开水把料溶解，差不多三分之一到二分之一的碗。
3、粉条再次过一遍开水，加入碗里。
4、倒上现成的花生米、煎蛋。大功告成，开吃。