先把江蟹蒸熟，10分钟左右，然后最好等冷却了再剥。
剥肉简直是个磨性子的事哦，每年为了吃蟹黄肉包，还要吃到正宗的那只能自己动手，所以为了吃，我只有耐住性子慢慢剥，剥完肉好有成就感啊，然后就是用猪油来熬蟹油了，满屋子的香味哦！
肉馅的调料我是根据量来调的，里面加了料酒，生抽，老抽，麻油，白胡椒粉，还有两碗水，分次加入，要不停的朝一个方向搅拌，直到有粘性，还有就是我家人对生姜过敏，所以只放了些葱花，最后包子我也是拿到外面加工的，因为自己包实在太麻烦了。
成品，超级棒
2019-11-04 08:23:48
