又到红薯收获的季节，每年这时是姑姑姑父最忙的时期。

这个红薯又叫“槟榔薯”，何为“槟榔香薯”~~
一种古老的红薯品种，淀粉含量比一般的红薯高，60年代起，部分地区年年自己留种育苗，世世代代种植。红薯个头小，产量低，但是红薯的味道好，粉糯甜。必须是高海拔地区种出薯味道极佳，表皮为红色，里面是紫色和白色相间，故取名“槟榔薯”、又叫“花心薯”

经过一系列繁锁的加工，将薯浆蒸煮成形。

切片、切丝~晒干

晒~晒~晒，不烘干，直接靠太阴晒😎
一扎一扎，包扎好，继续晒😂

煮之前需用冷水浸泡，泡的时间短一点，煮的时间也稍微长一点，泡久点，煮的时间就稍微短一点，没有一个很准确的时间，反正下锅后，稍微煮一下，试一下口感，觉得适合就可以捞起来了。
煮的过程忘记拍照了，总之冰箱有啥就下啥

铛铛铛铛~~放点墨鱼饼，加点葱花，红萝卜点缀一下。就可以开吃了。姑姑做的薯丝晶莹剔透剔透是不是很诱人呢。👍👍