食材:剥皮生板栗适量（喜欢吃可以多放点啊）
腐竹
半只鸡（鸡腿肉或者鸡翅根也可以，自己喜欢）
大葱
葱花
独蒜
姜
小米椒
八角
香叶
（我妈妈不喜欢花椒，喜欢可以加）

调料:花雕，生抽，老抽，冰糖，蚝油，盐

做法:
鸡肉加姜片，花雕绰水，洗净浮沫沥干备用
锅内热油，大葱切段，独蒜（或大蒜）拍扁，姜切片，爆炒，装盘备用
油锅下冰糖，炒至糖融化变焦糖色，下鸡肉，炒糖色，放葱姜蒜，八角香叶小米椒，翻炒，加生抽耗油，翻炒，加水末过食材，大火烧开，放腐竹（不喜欢吃可以不加），中小火焖煮，煮至板栗变软，加生抽上色，收汁，最后根据个人喜爱加盐调味。
最后撒上葱花。

腐竹吸收了汤汁真的超级好吃！
软糯的板栗巨香！