Hi🌸我是金宝妈，很高兴认识你💟
这次的蛋糕用了蒸的方法 没有了烘烤的火气 口感更软更有湿度 加了黑米粉更香哟
冬主藏，因此，冬养很重要的一点就是“养肾防寒”。黑米进补平和，是补肾阴的，但它有个弱点就是不易消化，病后及脾胃弱的人不适宜吃。但黑米粉就好消化多了，而且非常好煮。
黑米也是主食的一种，它在碳水化合物的含量上比较高，所以主要是用来供能的。另外，黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米含量要高，所以对于维持体重是有帮助的。它所含维生素、矿物质的含量也是比较高的。含铁量也丰富，有利于补血，还可以安神养发。
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鸡蛋    3个
低筋面粉   65克
牛奶            45克
细砂糖        45克
玉米油        25克
黑米粉        25克
具体步骤如下🔽
①蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
②蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀
③加入牛奶搅拌均匀
④筛入低筋面粉 用Z字型手法快速拌匀
⑤细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
⑥取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
⑦再倒回蛋白中继续翻拌均匀
⑧面糊分成两份 一半加入黑米粉拌匀
⑨把原味面糊和黑米面糊交替倒入模具 最后随意画出花纹 盖上保鲜膜戳几个洞
⑩大火蒸30分钟闷5分钟
❗️撕去保鲜膜记得倒扣哦 不然会回缩
#早餐•2019年11月28日# #母婴# #🍋蒸蛋糕#