腱子肉2个、花椒半小把、大料五六个、海底捞底料、煮肉调料包一个、葱一根、姜五六片、料酒一小勺、黄酒半小勺、老抽两勺、生抽三勺、冰糖六七粒，大蒜四五瓣。把买回来的新鲜腱子肉改刀一个毽子横竖分成四份 用凉水寖泡半个小时以上 中间要多次换水。寖泡好后把腱肉摆放锅里 把所有调料放入翻匀 腌制八小时以上   
放入冷水没过牛肉一指，大火烧开改把血沫撇出改小火盖盖子熬煮一个半小时。煮好的牛肉不要捞出 在汤里继续寖泡一夜 第二天早上就可以吃到味道棒棒的酱牛肉啦！#早餐•2019年12月7日#