方子不错，做出来挺弹的，虽然比不上潮汕本地牛肉那么弹，但也非常不错。一斤牛肉做了36个有点儿大的丸子。
1：料理机打肉一次放入一斤太多了，机子打不动，导致肉不够细腻，
2：500克肉按方子比例加的水还很干，最后加到了200克才好点，但也比楼主图片里的肉糜看起来要干
3：手残党挤出来的丸子不够圆
1：料理机打肉一次放入一斤太多了，机子打不动，导致肉不够细腻，
2：500克肉按方子比例加的水还很干，最后加到了200克才好点，但也比楼主图片里的肉糜看起来要干
3：手残党挤出来的丸子不够圆
Android 拍摄于
2019-12-08 16:11:34
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