感谢楼主的分享，方子确实很细腻柔软，甜度适中，液体和面粉比例真的很好，胚子出来的高度非常漂亮，而且有一定的承重力，刚脱模的时候忘记拍照了，有个小问题，蛋糕顶层不像底部一样松软，这是为什么呢，在炉内的时候高度要高出模具许多，倒扣后和模具是基本持平，切出来就这样了，这属于回缩厉害的吗？
iPhone 拍摄于
2019-12-09 06:16:04
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
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