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丹麦吐司--第四次开酥过程记录
a_igzt做的丹麦吐司--第四次开酥过程记录
a_igzt
做过
丹麦吐司--第四次开酥过程记录
放在最后一层 火候大了 200度10分钟还好是换成180度10分钟 转160度30分钟 不然成碳了 发酵时间也长了7个小时 晕 哎 还好没漏油 下次做得用烤箱发酵 30度温度 九阳38l烤箱 建议上160°下155°35分钟 因为我的吐司盒是平面 容易导热 外面焦了 里面不错 就是吃起来太油了 加油^0^~
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于 2019-12-11 08:25:29
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丹麦吐司--第四次开酥过程记录
高筋面粉
、
低筋面粉
、
酵母
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
蛋液
、
水
、
淡奶油
、
黄油
、
黄油
、
杏仁片
、
全蛋液
综合评分
8.4
啊呜511
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