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日式生吐司(冷藏中种法)
范甜甜做的日式生吐司(冷藏中种法)
范甜甜
做过
日式生吐司(冷藏中种法)
第二个生吐司~非常明显的底部沉淀,不满意呀,成品超级柔软,入口却是很紧实的感觉,恐怕山茶花的功劳不小~这方子没有蜂蜜,少了点蜜香,也是非常好吃的一款~
#范甜甜的吐司们#
#晚餐•2019年12月13日#
iPhone 拍摄
于 2019-12-13 22:50:44
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日式生吐司(冷藏中种法)
中种面团
、
高筋面粉
、
盐
、
水
、
新鲜酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
糖
、
新鲜酵母
、
炼奶
、
淡奶油
、
水
、
无盐黄油
综合评分
7.7
Amelia-周
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