SCD版炖查干湖野生有机胖头鱼鱼头
配料：查干湖有机胖头鱼鱼头半个、葱段七八个、姜片五六片、蒜瓣压扁七八个、麻椒粒十几颗、辣椒丝少许、椰子胖瓶酱油一汤匙、豌豆酱油半汤匙、八角两个、花椒粉少许、猪油一勺、玉米油适量

做法：

1、铁锅烧热放玉米油+猪油烧热，放鱼头两面各煎30秒，取出待用。

2、将葱姜蒜麻椒辣椒花椒粉放入煎鱼的油锅中炒香，放椰子酱和豌豆酱油，继续翻炒一会儿，锅中加入半锅汤水，放入煎好的鱼头大火烧开，调至中火炖30分钟即可。