按照小高姐的方子和步骤，做得最成功的一次葱油饼，柔软而有层次。以前就经常做葱油饼，这个方子出来的效果是最好是，关键点有两个：醒面时间够长，面团延展性非常好。如果时间不够不需要等两个小时，我这次就等了一小时15分钟效果也非常好；二是煎饼要用铸铁锅，温度够高够均匀，煎的时间不要长，每面差不多一分钟就可以了。
Android 拍摄于
2019-12-16 05:58:06
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