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蛋糕
海绵蛋糕
蒙马特的艾米丽做的海绵蛋糕
蒙马特的艾米丽
做过
海绵蛋糕
不知道为什么蛋糕回缩了，不过组织还是很绵密和湿润的。
总结了可能得两点原因下次注意：
1. 蛋白霜打发的还不够，其实已经出现小尖钩了，可能还得再继续打下
2. 烤的时间到了之后没有马上从烤箱拿出来贪凉
❗️上色有点重，下次需要调到140度烤
❗️油可以减一点，糖50g，牛奶60g
iPhone 拍摄
于 2019-12-16 17:59:14
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海绵蛋糕
蛋黄
、
蛋清
、
全蛋
、
玉米油
、
牛奶
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
盐
、
柠檬汁或白醋
综合评分
7.9
懒呜米
12 赞
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