晚饭时间看到简单的配方想着是否可以尝试一下(括弧里是参考建议的量)
食材:
低粉:132g(120g)
蛋液:51g(30g)
糖粉:30g(50g)
黄油:44g(60g)
抹茶粉:1g(1g)~家里没有我拿了澳洲的绿瘦子粉替代的
巧克力粉:2g(1g)
步骤:
1、隔水将黄油软化成膏状
2、放入糖粉搅拌或切刀切拌
3、蛋液分两次或三次倒入搅拌
4、筛入低粉搅拌捏合
5、分成三份,大中小
6、抹茶搅拌入中份做树叶,巧克力搅拌入小份做树干(此处需要练习做形状)
7、放入冷冻30分钟~60分钟均可
8、切成8㎜左右,太薄容易爆,烤箱150°上次预热后,烤20分钟,拿出来冷却即可
经验教训:
蛋液放少会干,蛋液比建议的量多,捏起来的时候容易走样,以后多摸索练习。味道好吃,看着也蛮可爱的,即便有的树叶树枝走样了😋