老公买了太多车厘子，放冷藏都没用，一咬牙全放冷冻了，结果可想而知，化开后那味道我就不提了，听人说可以做成果酱，就尝试做了
1. 将车厘子去蒂去核，冰冻过的车厘子很软，我直接上手剥的。
2. 撒上白砂糖腌制一会，新鲜柠檬对半开，挤入柠檬汁，再加入大块冰糖，建议用不粘锅熬煮。
3. 大火煮沸再转中火，把汁水收到差不多一半，转小火。继续熬至粘稠状。整个熬制过程中要一直用木筷子搅拌，防止粘锅。
4. 趁热倒入小罐子密封，待果酱凉后放入冰箱冷藏。（最好是玻璃罐，沸水煮15分钟，用纸擦干）
5. 放置时间大概一个月左右，前一周味道最好。 #美食#