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四寸戚风（一蛋）
一襟晚照_做的四寸戚风（一蛋）
一襟晚照_
做过
四寸戚风（一蛋）
第一次做戚风，感觉很多步骤没做好导致回缩。总结了一下，1，先打了蛋白，并且可能蛋白没有打发到位而非打发过头。2，翻拌可能用力过猛用时过长导致消泡。3，面糊没有及时入烤箱可能导致消泡。4，150度30分钟可能不是很熟，下次试试140度50分钟左右。
希望下次成功鸭🍑
Android 拍摄
于 2019-12-19 23:22:29
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四寸戚风（一蛋）
鸡蛋黄
、
白砂糖
、
玉米油
、
牛奶
、
蛋白
、
白砂糖
、
柠檬汁
、
低筋面粉
综合评分
7.5
夏闪闪-
6 赞
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