混合蛋黄糊和蛋白霜时出现很多气泡，并且能听到气泡破裂的声音。我不知道我哪一步做错了，蛋白也是打发到了湿性发泡，混合的时候也是严格按照翻拌切的手法。这个蛋糕没有长起来，和蛋糕糊倒进去时候的高度一样。是不是蛋黄糊需要冷藏以后再和蛋白霜混合？
Android 拍摄于
2019-12-21 04:49:47
-
沁宝宝的妈咪 2019-12-21 | 回复凉了以后非常硬，哎，太失败了，谁能告诉我混合时候那么多气泡是什么原因？还一次做了这么多，好浪费 -
猪屁的儿子 2020-01-01 | 回复我介绍你买戚风蛋糕预拌粉
