其实这个方子没问题，只是缺少很多细节说明，正是因为这些小细节导致不完美或者失败，在这里补充一下。
第一巧克力不能买超市那种，要烘焙巧克力
第二隔水融化巧克力的水温不能太烫，大概温度就是洗澡水热度就好，慢慢融化，不然会破坏结构。
第三，巧克力融化完需要调温，而不是直接淋奶冻了，要不停搅拌直到常温，用下嘴唇触碰是有点冰凉才可以，有温度都不行哦。
第四，我没有用签子插着来裹，是用网格架空用淋的，这样非常均匀，多余的巧克力会自已滴落。
每个都做的很完美，其实很简单
第一巧克力不能买超市那种，要烘焙巧克力
第二隔水融化巧克力的水温不能太烫，大概温度就是洗澡水热度就好，慢慢融化，不然会破坏结构。
第三，巧克力融化完需要调温，而不是直接淋奶冻了，要不停搅拌直到常温，用下嘴唇触碰是有点冰凉才可以，有温度都不行哦。
第四，我没有用签子插着来裹，是用网格架空用淋的，这样非常均匀，多余的巧克力会自已滴落。
每个都做的很完美，其实很简单
Android 拍摄于
2019-12-21 14:44:53
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