在红糖老师的指引下，渐渐对欧包有所了解。向来喜欢甜面包的我对欧包没有太多期待，做这一款亚麻籽蔓越莓欧包，最主要的动机是为了体验它有趣的过程。面包。翻翻家里各种工器具都有，再入些亚麻籽和T65面粉，等到周末便造了起来。开始有些担心欧包面团含水量大自己操作不来，但按老师的方法基本拿得下来。第一个整形没有捏紧封口，导致烤制时气体从封口膨出有些变形。出炉就和娃开吃了，表面脆，内里软，娃一句“这个面包好好吃啊”，让我不禁在开心之余有些意外，吃惯甜面包的娃竟认可了这款偏软欧的欧包，说明红糖老师的配方设计是多么精心、巧妙。这面包好吃，还有些词语娃表达不出来，那是浓浓的麦香，丰富的口感，带来咀嚼的快意，以及下肚之后感受一种回甘和妥贴。
谢谢红糖老师！