💌献给想皮肤好好，身体棒棒的女神们😍
🤩第一篇vlog是咱家代代相传的客家娘酒鸡哟🤪
超鸡快手版，厨房小白一学就会哦😜😜
秋冬进补最佳，超鸡好吃😋😋😋

『食材』
☆ 两人食 or 壹人食两餐量 ☆
→ 鸡腿🍗两个
→ 客家手工酿黄酒
→ 干姜丝
「纯手工姜丝：新鲜老姜切丝，阳光下自然晒干，经烘干后密封保存，想用就用」

⤷⤷干姜丝与湿姜炒鸡酒的区别，下湿姜鸡酒有点辣带姜味；下干姜丝，入口粉糯，与酒一起喷香甘甜，回味无穷😆

『做法』
1、鸡腿肉洗净，切块备用；适量干姜丝备用；半壶黄酒（约3碗）备用；
2、热锅，下少量油（此处用的是铁锅，如果用不粘锅，可以不用下油或两三滴油，我最爱无油版，鸡肉炒的过程中会有油产生）；
3、放入干姜丝翻炒一会，下鸡块，煸炒至无水分；倒入大半碗黄酒（第一次）+一大碗凉水（没入鸡块）；盖上锅盖焖煮；
4、中火焖至12分钟左右（视鸡块大小而定），鸡肉熟，倒入剩余两大碗黄酒（第二次），盖上锅盖继续煮；
5、想鸡肉嫩滑入口更好吃，此处火候尤为关键，第二次倒入黄酒后，酒开，呈现蛋黄奶白色即可盛起来。
6、稍放凉，开吃。真真超鸡好吃，好吃得飘起来！

一人食，两人食，两鸡腿分量/全家吃，半只鸡分量，超快手，半小时内搞定。

整个过程，除了黄酒和适量水无添加任何调味酱料，原汁原味。黄酒用量视个人喜好而定哟

冬日里赶紧补起来👏👏👏😋😋😋


#美食# #女人补品#