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奶香浓郁易上手的鸡蛋鲜奶卷
小熊猫8888做的奶香浓郁易上手的鸡蛋鲜奶卷
小熊猫8888
做过
奶香浓郁易上手的鸡蛋鲜奶卷
#点心点心#
本来想按照方子全都减半,多了不知道如何保存也吃不了那么多。结果牛奶稍微多加了10毫升,鸡蛋还是全蛋就稀了,然后边揉边加面,也不知道加了多少面。后面发酵只发了一倍半大,估计酵母量少了,而且烤箱发酵后面团表面干枯再怎么揉表面那层硬的都揉不进面团,分割后也搓不成光滑的圆,二发弄了个保鲜膜盖住好点,不过出来擀的时候小孩非要自己上手,搞太慢了有些还是偏干。
最终做出来的味道还行吧,就是海氏烤箱烤了10分钟有点过了,表面硬梆梆,内里还是软和,但是因为手揉没有手套膜所以不是很疏松。
Android 拍摄
于 2019-12-28 06:17:30
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奶香浓郁易上手的鸡蛋鲜奶卷
高筋面粉
、
糖
、
海盐(食盐需减量)
、
无盐黄油(如为有盐黄油,需调整盐的用量)
、
全蛋🥚
、
干酵母
、
柠檬汁🍋
、
鲜牛奶🥛
、
全蛋液(刷表面用)
综合评分
8.0
老鱼一条
7 赞
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