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蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
张叶敏哦做的超软的~酸奶蛋糕
张叶敏哦
做过
超软的~酸奶蛋糕
图1、2是调整后烤的
图3是之前照着这个方法烤的
调整方法:
蛋清打到硬性发泡
烤盘放水 烤网架在上面 放在最下一层烤(参考图2)
最关键一步:温度130度、时间60分钟
配料调整:玉米粉加5克 变30克
糖调为50克 减少甜度更加有乳酪风味(具体还是要看酸奶的甜度调整 )
这些调整下来 烤出来的蛋糕不塌陷 不开裂 会整体缩小一点点 味道基本就是乳酪本酪了!
iPhone 拍摄
于 2019-12-28 20:04:11
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超软的~酸奶蛋糕
酸奶(浓稠的)
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
鸡蛋
、
色拉油
、
糖
、
柠檬汁
综合评分
7.8
(七天内
1
人做过)
海燕的手艺
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