这个配方爱了 是我最近烤出的面包中最喜欢的 作为2019最后一炉很完美 虽然发酵的过程掌握的不太好 形状不太像牛角包了 但是外脆内软 黄油香气飘满整个屋子 海盐真的越吃越香啊
在冰箱冷藏一晚发酵的方式好特别 面团冰凉湿润 手感特别好
对配方稍微做了点改变 水的部分替换了一半的牛奶 二发完刷了层蛋液 烤箱没有蒸汽功能用的是热水毛巾法#早餐•2019年12月28日#
在冰箱冷藏一晚发酵的方式好特别 面团冰凉湿润 手感特别好
对配方稍微做了点改变 水的部分替换了一半的牛奶 二发完刷了层蛋液 烤箱没有蒸汽功能用的是热水毛巾法#早餐•2019年12月28日#
iPhone 拍摄于
2019-12-29 08:11:08
登录查看全部回应
