#午餐•2019年12月29日# #一人食# #xi's table# #红烧鱼🐠#
早晨下楼直接现杀了一条鳊鱼，稍微处理用料酒和姜片腌制一下，然后就去看书了，等到中午的时候，不粘锅一点点油，把鱼煎得两面焦黄，捞出来，再下一点点油，爆香葱白，蒜蓉，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放热水（大概能到半条鱼身的量），加一勺耗油，一点点糖，把鱼放进去，把底下咕咚咕咚的汤汁往面上淋，差不多了翻个面，再把鱼盛出来，汤汁里面加点大蒜青，稍微收稠一点儿，淋在鱼上。
而且必须夸奖郴州的鱼，新鲜便宜，而且没有一点点腥味，还很鲜甜。◟(░´㉨`░)◜  
推荐鳊鱼做红烧鱼，因为扁身，鱼肚子会很多，以及我一个人女生，这条鱼大概一斤，能吃两顿，汤汁拌饭拌面都很绝！！！