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纯奶手撕吐司
沁点食光做的纯奶手撕吐司
沁点食光
做过
纯奶手撕吐司
大冷天的，晚上21：00开做，22：00揉出手套膜。
22：30整形好，第一次擀卷40cm，二次50cm，用力擀！
发酵三小时，凌晨1：30发酵到6分满，最高处离模具顶端3cm，盖盖子。
烤箱180℃，40分钟。凌晨2：15烤好，组织细腻，可以拉丝！
表皮略硬，上色略深，下次试试减点温度。
Android 拍摄
于 2020-01-05 09:06:17
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纯奶手撕吐司
高筋面粉
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
炼乳
、
淡奶油
、
牛奶
、
奶粉
、
酵母
、
盐
、
黄油
综合评分
8.8
（七天内
5
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曼小曼__
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