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吃货nice做的2020年01月06日
吃货nice
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2020年01月06日
剩米饭一碗250g左右,鸡蛋一个,牛奶50g,白糖一匙,食用油一匙,盐适量,面粉20~30g(主要是让米糕发起来硬挺),酵母2g,泡菜适量。
除了面粉,酵母和泡菜,其余材料都放破壁机打成糊糊。倒出来加面粉和酵母。温暖湿润的环境发酵,有蜂窝组织即可。不粘锅抹一层油,锅热了挖4勺米面糊,中间略凹,摊得不要太厚,免得难熟。面糊变色后,在其中两个饼的凹陷处填上泡菜,然后把另外两个饼盖上,变成了两个菜盒子,周边稍稍压一下让它们粘牢。两面煎熟即可。
这些糊糊能做几个我没数,因为一部分被我拿去烤米饼了。
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于 2020-01-06 14:36:14
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