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干货满满的低油低糖的日式核桃包,有嚼劲(含法国老面的制作方法)
Helen_Y做的干货满满的低油低糖的日式核桃包,有嚼劲(含法国老面的制作方法)
Helen_Y
做过
干货满满的低油低糖的日式核桃包,有嚼劲(含法国老面的制作方法)
#晚餐•2020年1月7日#
发了一瓶葡萄干天然酵母 做了法式核桃包 纯天然酵母发酵时间超久 有点不想玩了 味道是对了 无油无糖 葡萄水的甘甜 但是内在组织不对 接近馒头而不是面包 估计我水量太大了
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于 2020-01-07 21:21:47
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干货满满的低油低糖的日式核桃包,有嚼劲(含法国老面的制作方法)
高筋粉
、
低筋粉
、
水(水解用)
、
盐
、
鲜酵母
、
水(分次)
、
低筋面粉
、
盐
、
低糖干酵母
、
麦芽精
、
水
、
法国老面
、
核桃
2
做过
oTTo的烘焙小岛
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