首先把模具开水煮沸5分钟进行消毒,凉凉备用
期间可以把冷冻的龙利鱼解冻,解冻过程中水会变混浊一些,淘洗了两遍。
这次做的用了一半的龙利鱼,做出了9根鱼肠
解冻好的龙利鱼放在厨房纸上进行吸水(为了去除腥味,加了几滴柠檬汁)
接下来用刀背开始刮鱼泥,开始用的玻璃板,实在太滑了,换了木制的菜板
刮鱼泥的过程中,会有一些类似筋的地方,去除下来,我认为宝宝吃了可能不好消化…
家里当时只有西兰花🥦了,所以就把🥦切碎焯水(朋友说应该整个煮熟了再切…会不太好捞出来,但是这样费点劲就可以直接来活馅了)
分离一个鸡蛋清放在鱼馅中,加入适量土豆淀粉,开始搅拌。
搅拌完成后,放入裱花袋,剪一个小口就可以挤馅了,我放满了模具,盖好盖子。
开水上汽后,蒸20分钟。出锅,娃第一次一口气吃了3根半…
后来有点积食,劝各位宝妈,第一次给孩子来一根就可以。
鱼本身有鲜味,吃起来很好吃😊
快来尝试一下吧😊
也可以煮大米粥的时候放进去,海鲜粥