#便当# 丝瓜炒鱼面筋＋茄汁虾仁＋冬瓜排骨汤

       我以前不知道鱼面筋是啥，只知道油面筋，这个鱼面筋还是别人给的，感觉吃口比油面筋鲜。
 
       先鱼面筋焯下水，不然这玩意儿很硬。切滚刀块的丝瓜先热锅冷油炒起来，然后加一点点热水稍微焖一会儿等它变软，下鱼面筋一起炒，加点生抽和盐再炒几下就可以出锅了。

       上次弄了个清炒的虾仁感觉味道有些淡，这次直接做茄汁的。没时间弄番茄炒出汁再一起炒，直接用的番茄酱。

       虾仁也不腌制了。直接解冻沥干，热锅热油下几片姜，放点料酒和盐把虾仁炒变色了盛出。炒虾仁的时候可以同时将解冻好的青豆焯个水。

       把锅洗下擦干，热锅热油中火直接下番茄酱，炒饭变色下青豆，炒一会等青豆裹上番茄酱了下虾仁，直接大火炒，炒到差不多的时候就可以出锅了。